Kue Lapis has bouncy gelatin-like texture, yet unlike jelly this cake is quite sticky and chewy due to rice pudding content. Kue lapis is similar to lapis legit or spekkoek, the difference being that lapis legit is a puffy layered cake, made of flour and is baked,. Lihat juga resep Kue Lapis singkong, Kue Lapis enak lainnya!
Kue basah tradisional adalah panganan yang pastinya lekat dengan orang Indonesia. Teksturnya lembut dan empuk. Bisa manis, bisa juga bercitarasa gurih, kue jenis ini biasanya tidak tahan lama. Harus dikonsumsi dalam waktu 12-24 jam setelah dibuat. Makanya paling enak dikonsumsi saat masih hangat. Terpikir membuat kue ini? Berikut beberapa resep kue basah enak yang bisa Sedulur coba. Siapa tahu rasanya lezat dan layak dijual. BACA JUGA 12+ Olahan Tahu Putih Enak & Mudah Dibuat Untuk Cemilan 1. Lapis legit Instagram/ Bahan 170 gr tepung terigu 10 telur, pisah kuning dan putihnya 350 gr gula halus 400 gr margarin 2 sdm susu bubuk ½ sdm ekstrak vanila ½ sdm bumbu spekuk Cara membuat Kocok kuning telur dengan 250 gr gula sampai mengembang dan warnanya pucat Tambahkan mentega, kocok lagi dengan mixer sampai tercampur rata Masukkan susu bubuk, ekstrak vanila. Aduk rata Tuang bumbu spikuk dan tepung terigu. Kocok lagi sampai tercampur sempurna Di mangkuk terpisah, kocok putih telur sampai setengah kaku. Tuang sisa gula, kocok lagi sampai kaku sempurna Campurkan putih telur dengan adonan, lakukan secara bertahap dan aduknya pelan-pelan saja Siapkan loyang persegi dan lapisi dengan mentega. Tuang sedikit adonan dan ratakan di dasar loyang, cukup setinggi 1/2 cm Panggang dulu di oven dengan suhu 170 derajat Celcius sampai permukaan atas kue berubah warna menjadi coklat. Angkat dan padatkan dengan tangan perlahan-lahan Tuang sebagian adonan ke atas kue tadi dan ratakan kembali. Panggang lagi sampai berubah kecoklatan Ulangi proses ini sampai adonan habis 2. Putu ayu Instagram/ Bahan 100 gr gula pasir 200 gr tepung terigu 2 telur 1 sdt garam 200 ml santan cair yang sudah direbus 1 sdm pasta pandan Kelapa muda parut untuk taburan Cara membuat Campurkan telur dan gula, kocok sampai mengembang dan warnanya pucat. Masukkan tepung secara bertahap dan aduk rata. Tuang santan kelapa, kocok lagi dengan kecepatan rendah. Tuang pula pasta pandan dan garam. Boleh tambah pewarna makanan hijau bila perlu. Aduk sampai tercampur rata. Siapkan cetakan putu ayu dan taburi bagian dasarnya dengan kelapa parut. Tuang adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 15-20 menit sampai putu matang. 3. Putu lanang Instagram/opphin Bahan 200 gr tepung beras, kukus atau sangrai sebentar 150 gr gula merah sisir 110 ml air Sejumput garam 6 daun pandan Pasta pandan secukupnya Cara membuat Blender daun pandan dan air sampai halus. Saring dari sisa daun, ambil airnya saja. Campur dengan sedikit pasta pandan. Campur tepung beras, garam, dan air pandan tadi. Aduk sampai terbentuk crumbs. Ayak crumbs dengan saringan sambil ditekan agar teksturnya lebih halus. Siapkan daun pisang, potong memanjang dan gulung jadi bentuk tabung-tabung kecil. Bisa gunakan alat bantu berupa botol baking powder. Masukkan adonan dalam cetakan daun pisang tadi. Isi setengah, kemudian isi tengahnya dengan gula merah. Tutup lagi dengan adonan dan padatkan. Kukus putu selama 15 menit sampai matang. Lepaskan dari cetakan dan sajikan dengan parutan kelapa. Resep kue basah kukus yang ternyata mudah, lho. BACA JUGA 10 Cara Membuat Jus Alpukat Super Enak & Segar di Rumah 4. Lepet jagung manis Instagram/lellyemil Bahan 3 jagung manis, pipil 7 sdm gula 200 gr kelapa setengah tua, parut 4 sdm tepung maizena 2 sdm tepung terigu ½ sdt ekstrak vanila ½ sdt garam Kulit jagung untuk bungkus Cara membuat Blender jagung yang sudah dipipil, tambah air agar prosesnya lebih mudah dan cepat. Tuang jagung yang sudah halus dalam wajan dan masukkan bahan-bahan lainnya seperti maizena, terigu, garam, vanila, dan gula. Aduk rata dan masak dengan api sedang sampai mengental dan membentuk adonan. Siapkan kulit jagung dan tata adonan di atasnya. Bentuk menjadi persegi atau persegi panjang. Gulung dengan rapi, kemudian sisi yang tersisa dilipat ke belakang. Kukus selama 30 menit. Resep kue basah praktis sudah selesai. 5. Lumpur kentang Instagram/ Bahan 250 gr kentang, kukus sampai matang 1 telur 120 gr gula Sejumput garam 60 gr mentega, lelehkan 2 bungkus santan instan 100 ml air 150 gr tepung terigu ½ sdt ekstrak vanila Kismis atau irisan kelapa sebagai taburan Cara membuat Lumatkan kentang di satu wadah. Tambahkan gula dan tepung terigu. Aduk rata. Masukkan telur, garam, air, dan santan kental. Campur rata sampai tidak ada gumpalan. Terakhir, tuang margarin dan ekstrak vanila. Siapkan cetakan kue lumpur yang sudah dilapisi margarin. Siapkan loyang atau teflon, panaskan dengan api sedang. Letakkan cetakan di atas wajan atau loyang tersebut dan tuang adonan ke dalam cetakan. Tutup dan biarkan masak. Saat mulai setengah matang, tambahkan taburan bila ada. Masak lagi sampai benar-benar matang seluruh bagiannya. Angkat. BACA JUGA 12 Cara Membuat Telur Gabus Gurih & Renyah, Anti Gagal 6. Lemper bakar Instagram/meicensim Bahan 500 ml santan kental 1 kg beras ketan, sudah cuci bersih ½ sdm garam 3 serai 7 daun salam Daun pisang untuk bungkus Bahan isi 900 gr dada ayam, kukus dan suwir halus 3 kemiri 6 bawang putih 8 daun jeruk 10 bawang merah Ketumbar, lada, gula, garam, kaldu bubuk secukupnya 400 ml santan Cara membuat Kukus beras ketan sampai setengah matang. Sambil menunggu, panaskan santan di panci. Tambahkan serai, daun salam, dan garam. Rebus sampai mendidih sambil diaduk. Angkat beras dari kukusan dan tambahkan santan ke dalam beras. Aduk rata. Masukkan beras ketan dan santan yang sudah tercampur tadi ke dalam kukusan. Kukus lagi sampai matang. Sertakan daun salam dan serai yang masih tersisa. Haluskan bawang merah, kemiri, bawang putih, ketumbar. Tumis sampai harum, tambahkan daun jeruk. Masukkan ayam dan santan serta bumbu pelengkap lainnya. Masak sampai santan kering dan meresap ke dalam ayam. Siapkan daun pisang dan tata beras ketan di atasnya. Isi dengan ayam dan gulung rapat. Tutup sisi kanan dan kirinya dengan batang lidi. Bakar di atas teflon yang sudah dilapisi mentega. 7. Resep kue basah nagasari Instagram/rifqi_elsaga Bahan 250 gr tepung beras 1 liter santan, campuran kental dengan cair 300 gr tapioka 200 gr gula pasir 300 ml santan cair 10 pisang kepok Garam dan vanila secukupnya Daun pisang untuk bungkus Cara membuat Aneka kue basah selanjutnya yang bisa Sedulur buat adalah nagasari. Siapkan dulu daun pisang dan pisang kepok. Kukus pisang kepok selama beberapa menit. Begitu pula daun pisangnya boleh dikukus agar tidak mudah sobek. Siapkan panci sedang, masukkan tepung beras yang sudah diayak dan campur dengan santan. Masak sampai mengental. Angkat. Sisihkan. Di mangkuk lain, campurkan tapioka, gula, garam, dan santan. Kita aduk sampai rata. Campurkan ke dalam tepung beras. Aduk rata. Angkat pisang dan potong serong. Ambil daun pisang dan tata tepung beras di atasnya. Isi dengan potongan pisang. Tambahkan tepung lagi di atasnya. Bungkus rapat. Ulangi sampai semua adonan dan pisang habis. Kukus lagi selama 20 menit. Selesai. 8. Sosis solo Instagram/masak_enakkkks Bahan kulit 200 gr tepung terigu 2 sdm tapioka 2 sdm minyak sayur 1 telur 1/2 sdt garam 500 ml air 1-2 telur untuk mencelup sebelum digoreng Bahan isi 250 gr dada ayam 1 daun salam 1 serai, geprek 2 bawang putih 3 bawang merah ½ ruas jahe 2 kemiri Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya Cara membuat Rebus dada ayam dan simpan kaldunya Blender ayam, sisihkan Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe dan kemiri. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan serai dan daun salam, masak sampai layu. Masukkan ayam yang sudah diblender. Begitu pula dengan air rebusan ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan bumbu-bumbu pelengkap seperti kaldu bubuk, garam, dan merica. Masak sampai air menyusut dan cukup kering. Sisihkan dulu. Buat kulitnya dengan mencampur tepung, telur, dan garam. Aduk rata. Tambahkan air dan minyak sayur. Aduk rata. Siapkan wajan anti lengket, lumuri sedikit dengan margarin dan dadar tepung tipis saja. Tanda matangnya muncul gelembung-gelembung. Angkat dan tiriskan di piring. Ulangi sampai adonan habis. Rentangkan kulit dan isi dengan ayam. Letakkan ayam di bagian agak pinggir, kemudian lipat kedua pinggirnya dan gulung sampai rapat. Kocok telur di mangkuk lain dan panaskan minyak di atas penggorengan. Sebelum digoreng, sosis solo silakan dicelup ke dalam telur. Goreng sampai semua sisi berubah warna. Tiriskan dan sajikan. 9. Kue pukis Okezone Bahan 200 gram tepung terigu 3 butir telur ayam utuh 2 kuning telur 300 mili santan 70 mili air hangat 1 sendok makan ragi kue 1 sendok makan garam 150 gram gula pasir 130 gram keju 130 gram meisis cokelat Cara membuat Potong atau parut keju sebagai topingnya. Kemudian campurkan ragi kue dengan air hangat dan mengaduknya sampai larut. Setelah larut secara sempurna maka sisihkan. Rebus santan, dengan diaduk terus agar santan tidak menggumpal atau pecah. Hal itu dilakukan sampai santan mendidih, setelah mendidih maka api dapat dimatikan dan biarkan santan menghangat. Kemudian masukkan ragi kue ke dalam adonan tersebut dan masukkan santan hangat. Aduk lagi hingga semua bahan tersebut tercampur merata atau tidak ada gumpalan sekalipun kecil. Setelah itu diamkan sekitar 15 sampai 25 menit. Siapkan cetakan kue pukis atau loyang di atas kompor dengan api kecil. Api besar wajib dihindari agar kue tidak gosong atau matang hanya sebagian. Setelah itu oles cetakan kue dengan margarine. Maka adonan dapat di tuang ke cetakan sampai hampir penuh dan tutup sebentar. Setelah beberapa menit buka penutup tersebut dan berikan taburan keju atau meises maupun topping lain sesuai selara. Kemudian tutup kembali sampai matang. Tatkala kue pukis dirasa sudah matang, maka angkat kue cubit dari cetakan. Lalu sajikan kue pukis sebagai teman keluarga atau persiapan untuk jualan maupun menyambut hari penting. 10. Kue cucur Detik Bahan 100 gram tepung beras 50 gram tepung terigu 100 gram gula merah 50 gram gula pasir 200 ml air 1 sendok teh bubuk kayu manis Garam secukupnya Cara membuat Masak air dengan gula pasir dan gula merah sambil diaduk rata, lalu dinginkan. Campur tepung terigu, tepung beras, dan bubuk kayu manis. Tambahkan garam dan larutan gula merah ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata. Diamkan selama sejam. Goreng adonan dalam wajan cekung dengan api kecil sambil disiram-siram dengan minyak. Saat menggoreng tidak perlu dibalik. Angkat lalu tiriskan Kue cucur pun siap dinikmati. 11. Kue talam pandan Tribunnews Bahan 260 ml santan 100 gram tepung beras 30 gram tepung tapioka 5 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh pasta pandan 1/4 sendok teh garam Bahan selanjutnya 200 santan encer 3 sendok makan tepung beras 3 sendok makan tepung tapioka 1/2 sendok teh garam 1 lembar pandan tua diiris bentuk segitiga Minyak goreng secukupnya Cara membuat Untuk membuat lapisan bawah, campur semua bahan pertama, kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan kawat pengocok sampai tidak ada bagian yang menggumpal. Untuk membuat lapisan atas, campur semua bahan, aduk sampai tidak ada yang menggumpal. Panaskan dandang kukusan, alasi tutupnya dengan kain bersih. Olesi cetakan talam dengan sedikit minyak, kemudian panaskan di kukusan. Setelah panas, tuang adonan lapis pertama 3/4 cetakan, kurang lebih 10 menit. Tuang lapisan kedua, kemudian masak selama 15 menit. Setelah matang, angkat kue talam dari dandang. Tunggu sampai agak dingin, lalu keluarkan dari cetakan. 12. Kue mangkok Piknikdong Bahan 300 gram tepung beras 75 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh baking powder 1/4 butir kelapa 1/4 sendok teh pewarna merah 150 gram tape singkong 225 ml air kelapa 250 gram gula pasir 3/4 sendok teh garam 300 ml santan hangat Cara membuat Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan tape singkong dalam satu baskom. Uleni hingga benar-benar rata. Tuangkan air kelapa perlahan sembari terus diuleni hingga lembut. Masukkan gula pasir dan juga beberapa tetes pewarna makanan. Tuang perlahan dan terus uleni. Tambahkan sedikit garam dan aduk rata. Masukkan santan hangat, kocok menggunakan mixer selama 15 menit. Masukkan baking powder, lalu aduk sampai rata. Panaskan cetakan kue mangkuk dan tuang adonan ke dalamnya. Kukus selama 20 menit hingga adonan mengembang dan matang. 13. Dadar gulung Kompas Bahan 2 buah kuning telur 250ml susu cair 50gr gula pasir 2 sdm munjung daging durian 1/2sdt garam 1 sdm tep custard 1, 5 sdm tep maizena 1/2sdt vanilla paste Bahan kulit 1 butir telur 450ml susu cair 1 sdm minyak sayur 200 gr tep terigu 1 sdm tep kanji 10 gr coklat bubuk 1/2 sdt garam Cara membuat Bahan isian aduk rata semua bahan lalu masak dalam panci sambil terus diaduk dgn api sedang hingga meletup-letup & mengental. Sisihkan. Bahan kulit campur & aduk rata semua bahan lalu saring. Panaskan wajan teflon diameter 18cm yang sudah diolesi mentega lalu tuang adonan kulit kurang lebih 3sdm sambil wajan diputar sehingga adonan membentuk lingkaran lalu letakkan lg wajan diatas kompor dgn api kecil hingga kulit matang. Lakukan hingga adonan kulit habis. Ambil adonan kulit lalu beri bahan isian kemudian tutup & lipat seperti amplop. Siap disajikan dan dinikmati 14. Ongol-ongol Okezone Bahan 2 lembar daun pandan ¼ sdt garam 50 gr gula pasir 200 gr gula aren, sisir 800 ml santan, direbus hingga matang 250 gr tepung sagu Bahan taburan Garam, sejumput Kelapa parut, secukupnya Cara membuat Ambil wadah, masukkan 500 ml santan yang dicampur dengan tepung sagu Aduk rata hingga tepung larut sempurna dan tidak bertumpuk-tumpuk Ambil panci atau wajan anti lengket, campur 300 ml santan sisanya dengan gula aren serta daun pandan Masak dengan api kecil hingga gula aren larut sempurna Tuang wadah berisi larutan santan-tepung ke dalam rebusan santan gula aren. Aduk hingga mengental lalu angkat Siapkan loyang atau nampan yang sudah dilapisi dengan plastik sebelumnya Tuang adonan ke dalam loyang, biarkan hingga dingin selama beberapa menit Potong kue ongol-ongol sesuai selera Untuk bahan-bahan taburan, campur kelapa parut dengan garam, kemudian kukus hingga matang Baluri potongan kue ongol-ongol dengan kelapa parut hingga merata sempurna 15. Kue serabi Detik Bahan 200 gram tepung beras Tepung terigu protein sedang. 1/2 sdt ragi instan 1 butir telur, kocok lepas 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa 50 gram gula pasir. 2 lembar daun pandan, simpul 3/4 sdt garam Cara membuat Campur tepung beras, terigu, gula pasir, dan ragi instan aduk sampai merata Tambah telur kocok, beri santan sedikit demi sedikit sambil diuleni selama 20 menit Diamkan adonan selama 30 menit Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan Masak hingga permukaannya berlubang, kecilkan api Tutup dan biarkan hingga matang 16. Kue clorot gula merah Fimela Bahan 1 1/2 kg gula jawa 1 kg gula pasir 3 buah kelapa parut diambil santannya Air kira-kira 1/2 dandang besar Bahan kering 125 gram tepung kanji 3 kg tepung beras 1/2 kg tepung terigu Cetakan Wurung daun kelapa Cara membuatnya Pertama-tama, buat adonan basahnya terlebih dahulu dengan cara mencampurkan semua bahan basah dan aduk sesekali selama kurang lebih dua jam atau hingga larut. Selanjutnya, campur semua bahan kering dan tuang dengan adonan basah sedikit demi sedikit dan aduk hingga tidak ada campuran yang menggumpal. Aduk menggunakan sendok sayur dari kayu hingga teksturnya encer. Jika tekstur sudah seperti yang diinginkan, tuang adonan ke dalam wurung kelapa yang telah dibuat per sepuluh buah dan kukus selama kurang lebih tiga puluh menit. Angkat dan sajikan. 17. Kue lapis Kumparan Bahan 300 gram gula pasir 275 gram tepung beras 75 gram tepung sagu 1 liter santan 3 lembar daun pandan ½ sendok teh garam Pewarna makanan secukupnya biasanya merah, putih atau tanpa pewarna dan hijau Cara membuat Masak santan lalu kemudian beri tambahan garam juga daun pandan .Aduk hingga mendidih. Jika sudah, maka anda bisa mengangkat lalu biarkan sampai hangat. Langkah berikutnya, adalah dengan cara menambahkan gula pasir, tepung sagu, dan juga tepung beras lalu aduk hingga rata. Tuangkan santan ke dalamnya sedikit demi sedikit ke dalam adonan sembari di uleni hingga adonan menjadi encer. Jika sudah, maka anda bisa membagi adonan menjadi 3 bagian, beri tambahan pewarna pada adonan. Untuk satu bagian adonan, anda bisa membiarkannya tanpa pewarna. Tuang adonan pertama pada loyang yang sebelumnya sudah diolesi menggunakan minyak, lalu kukus adonan. Tunggu adonan mulai mengeras. Selanjutnya adalah dengan menuangkan adonan kedua diatas adonan yang pertama. Lakukan langkah tersebut secara berulang kali hingga adonan yang telah Sedulur buat habis. Kukus hingga adonan matang. Kukus adonan kurang lebih selama 30 menit. Potong- potong kue lapis dan kue lapis siap disajikan. 18. Pudding labu MAHI Bahan 200 gr labu kuning yang sudah di kukus. 1 sachet agar agar plain 1/2 sachet jelly powder plain 130 gr gula kalau suka manis bisa ditambah 1200 ml susu UHT bisa juga santan/air biasa Cara membuat Siapkan blender. Masukkan labu kuning, gula, jelly powder, agar agar, dan 600 ml susu. Blender hingga semua tercampur rata. Tuang ke dalam panci. Tambahkan sisa susu. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Lalu cetak. Sajikan dan nikmati 19. Serabi Bandung Kompas Bahan 400 gram tepung beras 125 gram kelapa parut setengah tua 1 sdm gula ½ sdt garam ½ sdt ragi 500 ml santan cair Bahan topping Coklat batang parut Keju parut Cara membuat Tuang tepung beras, kelapa parut, gula, garam, dan ragi ke dalam wadah Tuang air ke dalam wadah bahan kering Aduk hingga semua bahan tercampur rata Diamkan selama 30 menit Panaskan tungku atau teflon Masak adonan, tutup, dan diamkan hingga matang Jika sudah matang, pindahkan ke piring Ulangi hingga semua adonan selesai dimasak Saat serabi masih panas, taburi topping coklat atau keju BACA JUGA 10 Cara Membuat Kue Sarang Laba-Laba Enak & Praktis 20. Molen pisang IDN Times Bahan 5 buah Pisang nangka /sesuai selera sy pisang gepok ngk kukus lg krn udh mateng / lembut dikukus sampai matang. Potong memanjang 1 buah pisang menjadi 4 bagian. Sisihkan hasil 20 potong. Bahan kulit 500 gr terigu protein sedang 1/2 sdt garam 1 sdm gulpas 100 gr margarin 60 ml minyak goreng 170 ml air Cara membuatnya Panaskan margarin dan minyak sampai larut dan margarin mencair. Dalam keadaan panas, tuang ke terigu yang sudah dicampur garam dan gulpas, aduk rata lalu tambahkan air, aduk rata kembali. Diamkan selama 15 menit. Bagi adonan menjadi 20 bagian, giling tipis memanjang tiap bagiannya, lilitkan pada pisang yang sudah dikukus tadi. Lakukan sampai semua bahan habis. Goreng dalam minyak panas, api kecil sampai kekuningan. Nah itulah rekomendasi resep kue basah yang bisa Sedulur buat sendiri dengan mudah sebagai camilan di rumah. Jangan lupa siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya, beli bahan-bahannya di Aplikasi Super agar Sedulur tidak kesulitan. Sedulur hanya tinggal belanja di aplikasi melalui smartphone dan tidak perlu repot keluar rumah. Bukan hanya bahan-bahan untuk membuat kue basah saja, namun bahan-bahan lain juga tersedia dengan lengkap di Aplikasi Super. Yuk, cek sekarang aplikasinya dan belanja kebutuhan dapur Sedulur. Cek juga promo dan voucher yang tersedia agar Sedulur bisa lebih untung super melimpah! Cara membuat kue cantik manis. Siapkan wadah bersih, campurkan santan dengan gula pasir. Tambahkan bubuk agar-agar, vanili, daun pandan, garam, dan masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental. Masukkan sagu mutiara siap pakai, aduk hingga mendidih, dan angkat. Bersihkan loyang bulat, tuang adonan, dan dinginkan. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ee74d119-0a32-11ee-acb2-4c74474d5570 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Add to list. Kue lapis or kuih lapis is a traditional Indonesian dessert that's also popular in Malaysia, Suriname, Brunei, and Singapore. It is usually prepared as a moist layered pudding-like cake consisting of rice flour, sago, sugar, salt, coconut milk, and red, green, or pink food coloring. - Lapis legit adalah kue basah tradisional Indonesia yang mulai dikembangkan pada masa kolonial Belanda. Konon kue ini terinspirasi dari kue lapis Eropa. Dulu lapis legit disebut dengan nama spekkoek atau spekuk yang diambil dari bahasa Belanda, melansir dari laman Spek sendiri merupakan arti dari minyak babi yang terlihat berlapis-lapis, sedang koek berarti bolu. Namun bukan berarti lapis legit menggunakan minyak babi untuk bahan adonanya. Disebut spekuk hanya karena bentuknya yang berlapis serta dibuat menggunakan telur dan mentega yang cukup banyak, sehingga bentuknya jadi menyerupai lapisan minyak babi. Ikuti cara membuat lapis legit original pakai spekuk dari buku "Resep Favorit Ny. Liem Lapis Legit" karya Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. Baca juga Resep Kue Lapis Legit Kukus, Camilan Saat HujanResep lapis legit orgininal pakai spekuk Bahan 850 gram kuning telur, sekitar 40 butir 350 gram gula bubuk 1/2 sdt vanila krim Bahan 2 kocok hingga mengembang 400 gram mentega 300 gram margarin 4 sdm susu kental manis 1 sdt bumbu spekuk Sedikit pewarna kuning Bahan 3 70 gram tepung terigu protein sedang 20 gram susu bubuk Baca juga Resep Kue Lapis Tenun, Bisa Jadi Ide Jualan Cara membuat lapis legit original pakai spekuk THINKSTOCK Lapis legit, salah satu kue tradisional Indonesia. 1. Bahan 2 Kocok mentega dan margarin sampai mengembang dan berwarna putih. Tambahkan susu kental manis, bumbu spekuk, dan sedikit pewarna kuning. Kocok sampai rata kemudian sisihkan.

Kue lapis juga dapat diberi topping buah-buahan seperti kismis, kacang mete, dan daun pandan. Meski berasal dari Indonesia, kue lapis juga ditemukan di beberapa negara Asia lainnya. 2. Bagaimana Cara Membuat Kue Lapis? Untuk membuat kue lapis, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung terigu, telur, gula pasir, dan mentega. Prosesnya adalah:

Kue lapis legit sangat populer di Indonesia karena cita rasanya yang manis dan enak yang cocok digunakan sebagai suguhan dalam berbagai acara baik formal maupun non formal. Resep lapis legit kukus bisa Anda coba membuatnya sendiri dirumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana saja Anda sudah bisa mengolahnya menjadi kue yang enak dan kaya gizi serta menyehatkan. Dengan skill membuat kue yang semakin diasah akan semakin menjadi, tentu saja Anda akan beruntung jika bisa menguasai resep lapis legit kukus ini. Jika Anda tidak punya oven atau oven Anda sedang dalam masalah dan tidak bisa dipakai, Anda bisa memilih resep ini karena bisa dikukus tanpa perlu oven untuk mematangkan kue lapis legit. Kue lapis legit termasuk dalam kategori kue basah yang terinspirasi dari kue lapis eropa. Sudah ada sejak jaman kolonial belanda, jadi kue ini sudah lama ada di Indonesia bahkan bisa dibilang kue lapis legit adalah kue basah tradisional Indonesia karena sudah saking lamanya ada di Indonesia, sudah ratusan tahun. Nah, bila Anda ingin mengisi menu cemilan dirumah Anda dengan kue basah yang enak, empuk dan kaya rasa, kenapa tidak mencoba saja resep lapis legit kukus empuk yang enak? Bisa juga resep ini Anda praktekkan untuk membuat menu baru cemilan pas ada acara penting dirumah Anda. Jadi, mau dipakai di acara apapun, kue ini cocok banget. Bahan-bahan 1 sendok makan emulsifier 40 gram susu bubuk 200 gram margarin 200 gram tepung terigu protein sedang 8 butir telur 1/2 sendok teh baking powder 200 gram gula pasir 2 1/2 sendok makan susu kental manis 1/2 sendok teh esens vanila Bahan-bahan taburan 1/2 sendok makan cokelat bubuk 1 sendok makan bumbu spekuk Cara membuat lapis legit kukus lembut empuk enak Pertama buat duu adonan kuenya. Siapkan sebuah wadah lalu masukkan margarin dan kocok sampai lembut Masukkan susu kental manis kedalamnya lalu kocok lagi sampai rata. Sisihkan Siapkan sebuah wadah terpisah. Campurkan emulsifier, gula pasir dan telur. Kocok sampai mengembang Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk Masukkan esens vanila dan aduk sampai rata Tuangkan adonan ini sedikit demi sedikit kedalam kocokan mentega sambil diaduk perlahan hingga merata Adonan kue lapis legit sudah siap Siapkan sebuah loyang ukuran 20x20x7 cm Oleskan minyak atau margarin diatas permukaan loyang secukupnya saja Alasi loyang dengan kertas roti Ambil sekitar 75 gram adonan lalu tuangkan kedalam loyang dan ratakan Campur bahan-bahan taburan sampai rata lalu ayak tipis bahan-bahan taburan keatasnya Kukus diatas api sedang sekitar 5 menit Tuangkan lagi 75 gram adonan. Ayak tipis bahan-bahan taburan keatasnya. Kukus lagi 5 menit sampai matang Lakukan langkah yang sama sampai adonan habis Jika adonan sudah habis, kukus lagi kue lapis legit selama 10 menit sampai matang Angkat kue dan dinginkan kemudian silahkan dipotong-potong Lapis legit kukus siap disantap Nah, itu dia resep lapis legit kukus yang sangat lembut empuk dan enak sederhana. Bisa Anda coba kapan saja Anda suka. Sekarang dicoba juga boleh. Pastikan bahan yang Anda pilih dan pakai berkualitas bagus biar makin enak. Selain itu, perhatikan kebersihan alat masak Anda. Jika suka resep ini, jangan lupa di share ya! Lapis Legit, Kue Populer di Indonesia Ternyata Asal Usul dari Belanda, Ini Resep Lengkapnya Asmaul Husna Yasim - Sabtu, 30 September 2023 | 23:32 WIB PARBOABOA - Kue lapis legit merupakan salah satu jenis kue basah tradisonal dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Lapis legit sering disajikan pada hari-hari besar seperti Idul Fitri, Natal, Imlek ataupun acara-acara penting. Teksturnya yang lembut, padat, dan terasa manis ketika digigit, membuat kue tradisional ini disukai banyak orang. Seiring perkembangan jaman, banyak pecinta kue memodifikasi kue lapis legit menjadi beberapa rasa dan bentuk. Membuat Lapis Legit tak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep sederhana yang akan kami berikan, kamu pun bisa membuat kue ini di rumah. Kamu hanya perlu ketelatenan untuk membuat kue yang sempurna dan rasa yang enak. Berikut ini resepnya! 1. Lapisan Legit Cokelat Bahan A - 700 gram butter, dingin - 320 gram gula halus - 1 sdt garam - 4 sdm susu kental manis - 1 sdt vanilla pasta Bahan B - 880 gram kuning telur 48 butir telur Bahan C - 60 gram tepung terigu protei sedang - 20 gram susu bubuk - 1 sdm bumbu spekuk Bahan D diaduk rata - 50 gram Chefmate Cocoa Powder - 50 ml air panas Cara membuatnya 1. Siapkan Loyang berukuran 22x22x7 cm, olesi dengan mentega dan alasi kertas roti. 2. Campur bahan A, kocok sekitar 15 menit dengan kecepatan sedang. Kemudian masukkan Bahan B sambil dikocok dengan kecepatan rendah, Jika sudah tercampur rata, matikan mixer 3. Masukkan bahan C, aduk hingga rata. Bagi dua adonan sama rata. 4. Satu bagian diberi bahan D, aduk rata, Satu bagian lagi biarkan tetap putih. 5. Timbang adonan cokelat 100 gram, masukkan ke dalam loyang. Ratakan adona ke seluruh dasar loyang. Ratakan adonan ke seluruh dasar loyang. Kemudian panggang dalam oven api atas suhu 200 C 6. Keluarkan dari oven, segera oles dengan unsalted mentega, tuang adonan cokelat lagi 100 gram lagi ke dalam loyang. Oven lagi dan biarkan 5 menit. Lanjutkan adonan kuning dua lapis, selang-seling hingga adonan habis 7. Masukkan dalam freezer hingga dingin. 2. Lapisan Legit Pandan Bahan-bahan - 200 gram butter asin dingin - 115 gram margarin - 175 gram gula pasir halus - 25 gram susu kental manis SKM - 460 gram kuning telur - 100 gram terigu protein sedang - 20 gram maizene - 15 gram susu bubuk - 1/2 sdt pasta pandan Taburan - Almond panggang Cara membuatnya 1. Siapkan Loyang berukuran 24x10 cm, olesi mentega, alasi kertas roti, kemudian olesi mentega sedikit lagi. 2. Panaskan oven di suhu 190 C, api atas. 3. Aduk butter dan margarin dengan sebagian gula halus hingga ringan, sekitar 10 menit. 4. Masukkan susu kental manis, Aduh rata, sisihkan. 5. Aduk kuning telur dan sisa gula hingga mengembang. 6. Masukkan terigu, maizena & susu bubuk, kocok hingga rata dengan speed rendah. 7. Campur rata adonan kuning telur dengan kocokan mentega menggunakan mixer. 8. Bagi 2 adonan sama rata, 1 bagian beri pasta pandan. 9. Masukkan cetakan ke dalam oven hingga loyang panas. 10. Keluarkan loyang dari oven. Tuang 3 sdm adonan putih, panggang sekitar 5 menit. 11. Keluarkan loyang, masukkan 3 sdm pandan, panggang lagi sekitar 5 menit. 12. Di lapis terakhir taburkan almond panggang, kemudian oven lagi dengan api atas bawah sekitar 7-10 menit. 13. Lapisan legit pandan siap di hidangkan. 3. Lapis Legit Keju Bahan A - 300 gram butter - 100 gram mentega - 125 gram gula pasir butiran halus Bahan B - 36 butir kuning telur - 125 gram gula pasir butiran halus Bahan C - 3/4 sdm peres terigu - 3/4 sdm peres susu bubuk Bahan tambahan - 175 gram keju cheddar, parut Cara membuat 1. Siapkan loyang berukuran 20x20x8cm yang sudah dioles tipis dengan margarin didasar loyang dan alasi baking paper. 2. Mixer bahan A hingga putih dan lembut, sisikan. 3. Mixer bahan B hingga mengembang, putih dan kental. 4. Campur adonan mentega ke adonan telur, tambahkan bahan C, aduk lipat hingga tercampur rata. 5. Masukkan loyang ke dalam oven, nyalakan oven. Biarkan loyang kosong dalam oven kurang lebih 5 menit. 6. Keluarkan loyang. Timbang adonan 90 gr. Kemudian tuang ke dalam loyang, ratakan.. 7. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat celsius kurang lebih 3 menit. loyang, timbang adonan 90 gr, ratakan diatas lapisan pertama. 9. Oven lagi dengan suhu 190 derajat celcius hingga matang dan permukaan berwarna coklat. 10. Setiap beberapa lapis, taburi keju di atas adonan. Lakukan hingga adonan habis. 4. Lapisan legit surabaya Bahan Lapisan Kuning - 12 kuning telur - 100 gram gula pasir - 40 gram tepung terigu protein sedang - 15 gram tepung maizena - 10 gram susu bubuk - 75 gram margarin - 50 gram margarin - 1 sdm susu kental manis putih Bahan Lapisan Cokelat - 13 kuning telur - 125 gram gula pasir - 30 gram tepung terigu protein sedang - 20 gram cokelat bubuk - 1/4 sdt baking powder - 75 gram margarin - 50 gram mentega - Bahan olesan - 1 sdm susu kental manis putih - 100 gram selai stroberi Cara membuat 1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celcuis 2. Untuk membuat lapisan kuning, kocok margarin dan mentega sampai putih. Kemudian tambahkan susu kental manis, kocok kembali hingga rata dan sisikan 3. Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu,tepung meizena dan susu bubuk sambil ayak dan aduk hingga rata. 4. Tuang kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk rata. 5. olesi loyang berukuran 22x22x4 centimeter dengan margarin, dan alasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang. 5. Lapis Legit Prunes Roll Bahan A - 12 kuning telur - 100 gram gula - 1/2 sdt vanilla bubuk Bahan B - 35 gram tepung kunci - 15 gram susu bubuk Olesan -160 gram butter - 1 sdm susu kental manis Cara membuat 1. Kocok bahan C hingga mengembang, kemudian tambahkan Susu kental manis, kocok rata kembali. Sisihkan. 2. Kocok bahan A hingga mengental, berjejak. Kemudian tambahkan bahan B, Mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata. 3. Masukkan bahan C ke dalam adonan bahan A tadi, aduk balik pakai spatula hingga rata. 4. Tuang adonan kedalam loyang yang telah dioles mentega dan diberi baking paper. Kemudian taburi dengan prunes. 5. Panggang dengan suhu 175 derajat celcius, api bawah 3 menit, kemudian lanjut api atas 6 menit/ sampai matang. Setelah matang tekan-tekan kuenya. 6. Keluarkan dari loyang, lepas baking papernya oles susu kental manis, gulung sambil dipadatkan Simpan dalam kulkas dulu lebih set gulungannya. 6. Lapis Legit Kukus Bahan-bahan - 300 gram mentega - 60 ml susu kental manis - 1/2 sdt garam - 1 sdt pasta vanilla - 20 kuning telur - 6 putih telur - 325 gram gula pasir - 1 sdm emulsifier - 300 gram tepung terigu protein sedang - 30 gram susu bubuk - 1/2 sdt baking powder Bahan taburan aduk rata - 1 sdm bumbu spekoek Cara membuat 1. Kocok mentega tawar dingin 10 menit hingga susu kental manis, garam dan pasta vanilla. Kocok rata, sisihkan. 2. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 3. Tuang sedikit-sedikit kedalam kocokan mentega sambil diaduk perlahan. 4. Ambil 75 gram adonan. Ratakan di atas loyang berukuran 20x20x7 cm yang dialasi kertas roti tanpa dioles margarin. Ayak tipis bahan taburan 5. Kukus di atas api sedang selama 5 menit. 6. Tuangkan lagi 75 gram adonan. Ayak bahan taburan tipis-tipis, kemudian kukus 5 menit sampai matang. Lakukan hingga adonan habis. 7. Kukus di atas api sedang 10 menit hingga matang. Demikianlah berbagai resep lapis legit enak dan lembut. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lapis tepung terigu dalam artikel ini bisa disajikan menjadi 24 potong. Proses pembuatan kue tradisional ini membutuhkan waktu selama 60 menit. Adapun bahan-bahan untuk membuat kue lapis di
. 455 19 189 121 139 77 311 222

cara membuat kue lapis legit basah